Drogheria Enoteca dal 1934. La passione per le cose buone da quasi un secolo.
A Milano, in via Plinio 17.
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Bargilli, Cialde di Montecatini
Pasticceria artigianale di Montecatini Terme, fondata nel 1936 da Orlando Bargilli, che rilevò il laboratorio di una famiglia di ebrei boemi e ne reinterpretò il wafer di tradizione mitteleuropea aggiungendo la mandorla pugliese. Nasce così la Cialda di Montecatini: due sottili sfoglie di farina, latte e uova racchiudono una farcitura di mandorle e zucchero. Niente…
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Degustazione Rado Kocjančič | Sabato 3 ottobre
Breg è l’area di Dolina e della Val Rosandra, al confine con la Slovenia. Il nome significa letteralmente riva, costa o versante montuoso, esprimendo perfettamente il senso di un luogo di frontiera fra Carso, Istria e Adriatico. Qui la famiglia di Rado Kocjančič attraversa una storia travagliata, cambiando nazionalità più volte, pur restando da quattrocento…
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La storia del giorno: Kohl
Sull’altopiano del Renon, Thomas Kohl e suo padre piantano meli oltre i novecento metri di quota — una scelta che trent’anni fa sembrava incosciente, dove nessuno credeva che le mele potessero crescere davvero. Le mele sono cresciute, e da quella scommessa nasce un approccio quasi enologico al succo, con cuvée e varietà isolate come si…