Drogheria Enoteca dal 1934. La passione per le cose buone da quasi un secolo.
A Milano, in via Plinio 17.
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Bargilli, Cialde di Montecatini
Pasticceria artigianale di Montecatini Terme, fondata nel 1936 da Orlando Bargilli, che rilevò il laboratorio di una famiglia di ebrei boemi e ne reinterpretò il wafer di tradizione mitteleuropea aggiungendo la mandorla pugliese. Nasce così la Cialda di Montecatini: due sottili sfoglie di farina, latte e uova racchiudono una farcitura di mandorle e zucchero. Niente…
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Degustazione Bailoni | Sabato 7 novembre
Tre generazioni alle porte di Trento. A Ravina, sulla destra dell’Adige, l’attività della famiglia Bailoni muove i primi passi all’inizio degli anni Cinquanta con nonno Giacomo e prosegue con il figlio Giovanni: rossi e bianchi in litro e in damigiana, come chiedeva il mercato di allora. La svolta arriva nel 1997, con la prima vendemmia…
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La storia del giorno: Andrini
C’è una ricetta, nella storia di Andrini, nata per curare e non per sedurre: la cotognata bresciana, messa a punto nel Settecento dal medico Grammatica per i propri pazienti, non per il loro palato. Oggi quella stessa preparazione — mele cotogne, arance candite, zucchero, tutto lavorato a mano — è pura golosità. Un’origine medicinale trasformata…