LA SPINETTA BARBARESCO VALEIRANO 2005 ML 750

Descrizione

Il Valeirano Barbaresco D.O.C.G. 2005 della famiglia Rivetti è costituito interamente da uva Nebbiolo che affina interamente in barriques francesi nuove di media tostatura per 20-22 mesi, dopo l’affinamento il vino viene trasferito in vasche d’acciaio per circa 3 mesi e poi imbottigliato, segue un affinamento in bottiglia di circa 12 mesi. Di un colore granato scuro, risulta intenso all’olfatto, articolato nei sentori fruttati e speziati, tartufo. Grande sviluppo al palato, con struttura e alcol evidenti, tannini eleganti ma di grande peso; austero e fumoso. Abbinamento con arrosti elaborati, carni pregiate, selvaggina, piatti di gran struttura, fantastico da solo!