G. MILAZZO SELEZIONE DI FAMIGLIA BIANCO SICILIA D.O.P. ML 750

Descrizione

Azienda Agricola G. Milazzo Selezione di famiglia bianco. Chardonnay dominante caratterizzato da alcuni biotipi di Inzolia selezionati e coltivati in area Milici. Dal colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Sentori di frutta tropicale e fiori gialli, ricchi e concentrati, bene amalgamati con evidenti note di nocciola e vaniglia. L’ulteriore affinamento in bottiglia arricchirà il bouquet con sentori di idrocarburi, salvia e note boisé. Al palato mostra un grande equilibrio tra alcolicità e acidità, un’estrema morbidezza accompagnata da una notevole persistenza aromatica e una mineralità che gli conferiscono una straordinaria complessità. Crostacei, tartare di tonno e di fassona, baccalà in confit, risotto con crema al taleggio, tartufo, prosciutto crudo a lunga stagionatura. Si abbina perfettamente anche con carni leggere e piatti a base di verdura.