THUN MIELE CASTAGNO GR 400

Descrizione

prodotto tra fine giugno e la prima metà di luglio dalle fioriture dei castagni selvatici di montagna, miele liquido dalla straordinaria versatilità, il più ricco di sali minerali; di colore ambra, talvolta carico e tendente al rossastro, al naso è aromatico e pungente, penetrante di vegetale, dal tipico sapore ”amarognolo” e tannico.
Ottimo con la ricotta, i formaggi a crosta fiorita o lavata e il parmigiano reggiano.