Degustazione Sabato 30 Gennaio 2016 | Tenuta La Viola

Buon pomeriggio a tutti, con gioia comunichiamo la ripresa dei nostri appuntamenti degustativi. Vi invito quindi all’assaggio dei vini dell’ Az. Agr. Tenuta La Viola, cantina di Bertinoro, Colline Romagnole tra Forlì e Cesena, terra di vino e di ospitalità! “Con solo una decina di anni di storia commerciale alle spalle, la piccola azienda di Stefano Ghibellini è già una delle migliori su cui la Romagna possa contare. I suoi vini caldi, pieni, tannici, esprimono appieno i fondamentali del Sangiovese coltivato sulle argille calcaree di Bertinoro.” Assaggeremo il Sangiovese di Romagna D.O.C. Superiore, in tre differenti declinazioni: una più giovane con una buona struttura ma senza estrazioni eccessive, Oddone è ottenuto dalle uve dei vitigni piu’ giovani, gestiti proprio per avere una resa leggermente piu’ alta e di conseguenza meno alcool e piu’ semplicità. E’ un vino fresco, immediato e piacevole da bere giovane. Il Colombarone, le vigne di 15 anni, la fermentazione ed evoluzione in acciaio, ed il successivo affinamento in barriques di rovere francese di secondo passaggio per 6 mesi ed altrettanti in bottiglia; conferiscono un colore vivace e profumi intensi di frutta rossa, una buona mineralità, dei bei tannini ed un grande equilibrio. Pethra Honorii, nome di Bertinoro durante le guerre gotiche, è un Sangiovese di Romagna Superiore DOC Riserva affinato in barriques francesi e tonneaux nuovi per 14/16 mesi ed è ottenuto dalle migliori uve prodotte in azienda. Fruttato, minerale, speziato, equilibrato, corposo e persistente. Sabato 30 Gennaio 2016 11.00 – 13.00 / 17.00 – 19.30 Guido De Ponti, il Geologo Droghiere