Degustazione Sabato 23 Maggio 2015 – Torbato Brut

degusteremo il Terre Bianche Torbato Brut, risultato di un progetto di valorizzazione di un antico vitigno autoctono, il Torbato: La Vitis Iberica. Vitigno di antica origine portato dalla culla egea alle coste iberiche dai Fenici, introdotto in Sardegna con la dominazione catalana e prodotto nelle Tenute Sella&Mosca di Alghero su terreni ricchi di calcare, proveniente da millenarie sedimentazioni marine e capace di imprimere nelle uve particolare struttura e componenti leggermente aromatiche. Il Torbato Brut è un vino spumante a fermentazione naturale, metodo Charmat, dal profumo leggero, elegante con note fruttate tipiche del vitigno. Perlage fine con spuma persistente. Sapore vivace, fresco, con iniziali toni secchi che cedono il posto ad altri più equilibrati e carezzevoli. Persistente e delicatamente aromatico. Vi aspettiamo, Sabato 23 Maggio 2015, dalle 11.00 alle 13.00 e dalle 17.00 alle 19.30. Guido De Ponti, il Geologo Droghiere