BERLUCCHI ’61 NATURE 2009 ML 750

Descrizione

Berlucchi ‘61 Nature 2009 Franciacorta Millesimato, costituito da uve Chardonnay (80%) e Pinot Nero (20%), provenienti dai vigneti di proprietà Arzelle, Rovere, San Carlo e Ragnoli; tutti ad alta densità d’impianto (10.000 ceppi/ettaro). Affinamento sui lieviti per almeno 5 anni, seguito da altri 6 mesi dopo la sboccatura. Spuma abbondante e cremosa, con buona persistenza di una tenue corona; perlage sottile e sinuoso. Dal colore giallo paglierino intenso con lievi sfumature dorate. Al naso netta nota minerale che si amalgama a delicati sentori di agrumi, pesca bianca e crosta di pane. Al palato, il vino è caratterizzato da acidità netta e ben presente, supportata da buona struttura e ottima persistenza che conferiscono dinamismo ed equilibrio gustativo. Millesimato consigliabile a tutto pasto; accompagna piacevolmente antipasti importanti, secondi di pesce, carni bianche e formaggi di media stagionatura.