LA PASTA DI ALDO FILINI GR 250

Descrizione

Lavorazione artigianale, pasta all’uovo essiccata lentamente e appesa. Filini o Tagliolini, come vengono comunemente chiamati in diverse parti d’Italia. Sono i “fratelli minori” delle Tagliatelle, fili di pasta all’uovo larghi appena 2 mm che sanno arricchire ogni piatto senza avanzare troppe pretese. Serviti in brodo o con un semplice sugo, rallegrano la tavola e il palato. L’ideale per chi cerca una sinuosità sottile senza voler rinunciare alla giusta consistenza della pasta all’uovo artigianale.