FERRI FINOCCHIETTO SELVATICO GR 50

Descrizione

Usato già nell’antica Roma per l’intenso profumo, è oggi una vera rarità, soprattutto perché necessita di una raccolta manuale e viene coltivato in un numero limitato di zone di produzione. Pungente e molto aromatico, trova impiego in molti piatti della cucina tradizionale specialmente a base di pesce, ottimo anche per arricchire salumi, dolci e liquori. La caratteristica di avere un profumo caldo e avvolgente lo rende particolarmente indicato per la preparazione di stufati.