FERRI PEPE LUNGO GR 50

Descrizione

Appartiene alla stessa famiglia del pepe nero, anche se l’aspetto è totalmente diverso. Fu una delle prime spezie orientali a conquistare gli europei. Il frutto è costituito da “bastoncini” della lunghezza di 2-3 cm composti da minuscoli semi in file compatte. Viene raccolto non ancora maturo e successivamente essiccato. Possiede un gusto leggermente zuccherino, caldo e piccante che risulta meno forte di quello del pepe nero tradizionale.