PODERE ROCCHE DEI MANZONI REMEMBER 2004 ML 500

Descrizione

Il Remember di Migliorini Valentino viene prodotto solo in quelle particolari annate in cui i grappoli vendemmiati tardivamente, presentano la formazione di botritis cinerea. Dopo la raccolta delle uve, queste vengono pigiate in un piccolo torchietto di legno in maniera totalmente manuale, il mosto ottenuto viene introdotto in piccoli fusti di rovere dove porterà a compimento la fermentazione e successivamente affinera per 36 mesi e ulteriori 12 in bottiglia prima di essere posto sul mercato. Di un colore giallo-oro intenso; bouquet pieno, grasso e tuttavia di eccezionale eleganza, lieve ed esaltante sentore di fiore di acacia, profumi intensi ed ammalianti. In bocca risulta pieno, nobile, fermo ed aristocratico dal nerbo deciso.